Toute personne moderne, et en particulier une femme, s'efforce d'avoir une silhouette attrayante et élancée. Mais de nombreuses techniques et programmes « miraculeux » visant à éliminer les kilos en trop s'avèrent parfois totalement inefficaces.
Peu de gens savent que l’une des méthodes les plus efficaces pour perdre du poids est le régime céto, dont les résultats sont généralement visibles au bout de deux semaines. Ce régime a été créé au début du siècle dernier et était initialement destiné, curieusement, au traitement de l'épilepsie.
L'essence du régime céto
Il s’agit d’un régime pauvre en glucides, riche en graisses et modérément protéiné.
Le cerveau humain ne peut pas fonctionner sans glucose. La principale source de « carburant » pour cet organe sont les glucides. Étant donné que la liste des régimes céto possibles implique une absence presque totale de glucides, la question se pose naturellement de savoir de quoi le cerveau sera nourri. En cas de faible teneur en glucides dans les aliments entrants, du glycérol et des acides gras sont produits dans le foie. À partir de ces produits de dégradation, se forment des corps cétoniques qui soutiennent efficacement le fonctionnement du cerveau et le nourrissent bien. En raison de sa faible teneur en glucides, le corps humain subit une restructuration extrême en utilisant les réserves de glycogène présentes dans le foie et les muscles. Après l'arrêt complet de la glycolyse, les graisses commencent à se décomposer.
Régime céto à faire et à ne pas faire
La composante principale du régime céto est constituée d’aliments riches en protéines. Pour brûler les graisses, vous devez respecter strictement les recommandations alimentaires suivantes. Alors, qu’est-ce que le régime céto ?
Produits recommandés
- Viande - l'une des principales sources de protéines et de vitamines. Tout d’abord, la volaille, le lapin et le bœuf sont recommandés.
- Poisson - également une source importante de protéines et d'acides gras insaturés. Les poissons rouges, le hareng, la morue, la plie, le flétan, le capelan et le thon sont recommandés.
- Fruits de mer - sont riches en protéines et en certains autres nutriments. De plus, leur avantage est leur grande digestibilité. Ce sont des moules, des crabes, des calamars, des huîtres et des crevettes.
- Oeufs - contiennent de grandes quantités de vitamines et de minéraux. Les œufs de poule et de caille s’intègrent bien dans un régime céto.
- Noix - convient pour une petite collation entre les repas principaux. Les amandes, noisettes, noix, pistaches sont recommandées.
- Produits laitiers fermentés allégés - caractérisé par une teneur élevée en calcium, vitamines, minéraux (fromage, fromage cottage, yaourt, ainsi que kéfir et lait écrémé).
- Légumes - faible en calories et riche en fibres. Cependant, leur quantité doit être quelque peu limitée, car certains légumes contiennent beaucoup de glucides. Préférez les épinards, la salade verte, les concombres, les radis, le chou et les courgettes.
- Fruits - seuls les oranges, les pamplemousses et les pommes aigres-douces sont autorisés.
Produits interdits
Les produits suivants sont strictement interdits :
- Toutes les céréales.
- Tous produits de confiserie et boulangerie.
- Sucre.
- Les légumes riches en glucides comprennent les pommes de terre, le maïs, les oignons, le persil et l'ail.
- Fruits sucrés.
- Boissons gazeuses.
La quantité quotidienne idéale de glucides ne dépasse pas 50 g. De plus, il faut boire suffisamment d'eau : de 1,5 à 2 litres par jour. La liste décrivant le régime céto suggère que la proportion approximative de protéines : lipides : glucides est de 25 : 70 : 5, respectivement.
Contre-indications
Ce régime est contre-indiqué pour les personnes diabétiques. Les corps cétoniques associés au diabète aggravent votre état de santé et peuvent entraîner la mort. De plus, les contre-indications au régime céto sont les maladies des reins, du système cardiaque et du tractus gastro-intestinal.
L'inconvénient du régime est l'impact négatif de la carence en glucose sur les personnes dont le travail nécessite une activité cérébrale élevée, car avec de faibles concentrations de glucose dans le corps, la capacité de concentration se détériore et la fatigue survient plus rapidement.